Крепкий, горячий и натощак. Как нельзя пить чай?

Слишком горячий чай действует раздражающе на слизистую горла, пищевода и желудка. Постоянное употребление обжигающего чая может привести к дисфункции этих органов. Нормальная температура для напитка – 50–60 °С. Частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка.

На упаковке чайного листа обычно указывается количество, необходимое для заваривания в определенном объеме горячей воды. Увеличив эту норму в полтора-два раза, вы получите раствор, содержащий избыточную концентрацию экстрагированных веществ. Лишний кофеин вызовет перевозбуждение нервной системы, учащенное сердцебиение, нервозность и бессонницу. Постоянное употребление очень крепкого чая может серьезно ухудшить здоровье.

Настой чайного листа подавляет желудочную секрецию. Выпив его натощак, можно снизить количество желудочного сока и желчи, выделяемых организмом, и потерять аппетит. В результате суточный режим питания будет нарушен – вы начнете испытывать голод в совершенно непривычное время. Многие при этом предпочитают перекусывать сладостями, есть на ходу, что тоже чревато неприятными последствиями.

Лучше всего пить чай через 20–25 минут после еды, так как напиток, выпитый сразу после приема пищи, замедляет процесс пищеварения и вносит дисбаланс в работу пищеварительной системы.

Из-за содержания в чае кофеина и ароматических веществ пульс учащается, кровоток ускоряется, центральная нервная система и головной мозг приходят в возбуждение. Утром или во время работы чай – просто находка. А вот вечером употребление бодрящего напитка может перебить вам сон.

Если вы случайно оставили чай «ночевать», утром без лишних раздумий вылейте его. Такой чай не только потерял всю свою пользу, но и стал питательной средой для бактерий и грибков, которые могут быть опасны для здоровья. Пейте только свежезаваренный чай.

Употребляя травяной чай, следует помнить, что не всякий напиток может быть полезен именно вам. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить травяной чай, особенно с большим количеством ингредиентов. Помните и о том, что нельзя запивать чаем лекарственные препараты. Из-за танина, содержащегося в напитке, некоторые лекарства не усваиваются организмом.

Основными внешними критериями при выборе хорошего чая являются: свежесть (яркий, но при этом не резкий, а достаточно тонкий аромат, натуральный, не слишком тусклый или яркий цвет листа); натуральность (отсутствие любых добавок, красителей, ароматизаторов и консервантов); цельный лист (а не сомнительный порошок, гранулы или чайная пыль в пакетиках); однородность сырья (чайные листики в среднем одного размера и имеют одинаковый цвет и форму).