Быстрый рост температур на Земле приведет к снижению урожайности какао

Проведенные учеными наблюдения показали, что одним из главных факторов, ограничивающих урожайность какао-деревьев, – их недостаточно активное опыление насекомыми. Помимо этого, плодородие сильно снижается при росте средних температур – этот показатель был на 20–30% ниже в тех участках плантаций, где температуры были до семи градусов Цельсия выше, чем в других регионах этих посадок. На эти три страны приходится около трети мирового производства сырья для шоколада и других продуктов на основе какао-порошка и масла.

Исследователи на протяжении 10 лет наблюдали, как менялась урожайность какао на 26 плантациях этих деревьев в западных регионах Ганы, на острове Сулавеси и в бразильском штате Байя. В ходе наблюдений проводили опыты по искусственному опылению цветов какао-деревьев и изучали, как различные практики возделывания плантаций влияли на урожай бобов.

Эксперименты показали, что урожайность какао-деревьев сильнее всего ограничивалась двумя факторами. Первым – низкая успешность опыления какао-деревьев – в среднем местные насекомые опыляли около 17% цветов, причем на некоторых плантациях в Бразилии и Индонезии этот показатель составлял всего 11–12%.

Искусственное опыление позволяет повысить урожайность примерно на 20%. Столь же сильно на урожайность влияли и температуры в самые жаркие месяцы года. Какао-деревья очень негативно реагировали на постоянную жару, в результате чего их урожайность снижалась на десятки процентов при росте температуры на несколько градусов Цельсия. Это говорит о том, что дальнейший рост температур в экваториальных и тропических регионах Земли в результате глобального потепления приведет к заметному падению урожайности какао.