Почему вишня не лезет в бутылку и зачем картофелю скраб? Дельные советы из интернета

Поспели вишни в саду у дяди Вани... А у тети Тани – головная боль, как переработать урожай. Собрать ягоды не проблема, сложнее дело обстоит с тем, как сохранить вишневые дары, которые так щедро презентовало нынешнее лето. Уж больно эта ягода капризная: сутки в холодном месте она еще продержится, а затем начнет киснуть и плесневеть.

Не позволим урожаю пропасть! Варенье, джем, компот, соус, наливочка... Чтобы мы ни затеяли, ягоды нужно подготовить: очистить от листиков, хвостиков, косточек. Самый очевидный способ справиться с последними – удалить их вручную. В этом подходе есть свои плюсы: не нужно никаких специальных приспособлений, а сам процесс является медитативным. Правда, работать придется долго и ровно столько же придется отмывать руки от вишневого сока.

Легче и быстрее в домашних условиях удалять косточки при помощи специального механического пресса. Если такового нет, интернет-умельцы орудуют шпильками и булавками, коктейльными трубочками и чесночным прессом. Мне же по душе пришлись палочки для суши.

Я взяла бутылку с узким горлышком, положила вишенку на нее и надавила палочкой сверху, проткнув ягоду насквозь. Таким образом косточка падает в емкость, а очищенная вишня остается на горловине. При этом сохраняется форма ягоды и не вытекает лишний сок.

На борьбу за сохранение урожая плечом к плечу встает вся семья. Но яркие спелые плоды нередко оставляют на память воспоминания не менее яркого характера: пестрые пятна и радужные следы на вещах. Одежда наших маленьких помощников страдает от фруктово-ягодного изобилия чаще всего.

В глобальной сети много советов, как избавиться от клубничных, малиновых, вишневых пятен. Интернет-хозяюшки приводят много лайфхаков по выведению ягодных клякс. Главное – не стоит откладывать стирку на потом, чем дольше сок находится на одежде, тем сложнее его вывести. И обязательно учитывайте рекомендации, указанные на ярлыке одежды.

Что делать? Не паниковать. Не пытайтесь отстирать только образовавшиеся загрязнения обычным мылом. Вы их только закрепите на ткани и значительно затрудните себе задачу. Я, сражаясь со свежими (!) ягодными пятнами, использую обычный кипяток. Испачканную вещь растягиваю над тазиком или банкой, если пятнышко маленькое, и лью практически кипящую воду на место образования сочной кляксы до ее полного исчезновения. Затем стираю вещь обычным стиральным порошком вручную или в стиральной машине. Этот способ хорош для трикотажных, хлопчатобумажных и льняных вещей.

К радости гурманов на наших рынках и дачных участках появилась молодая бульбочка. Она также идеально подходит приверженцам здорового питания. Ведь этот продукт относится к низкокалорийным. В сыром молодом картофеле содержится лишь около 60 ккал. Если его сварить, калорийность увеличится, но нена­много – примерно на 20 ккал. Даже диетологи, которые постоянно советуют отказываться от картошки всем, кто следит за фигурой, не спорят, что молодые клубнеплоды не способствуют увеличению веса, а, наоборот, приносят лишь пользу. В 500 граммах овоща содержится дневная норма калия. Есть белки, жиры, цинк, железо и витамины группы A, PP и каротин. Также содержится большое количество витамина С, но пятая часть уходит при очистке. Поэтому молодой картофель особенно полезен при приготовлении в кожуре. Однако не все любят есть этот целебный покров молодого картофеля. Поэтому пробороздив просторы интернета и испробовав разные способы чистки: от контрастного душа до купания в сите, остановилась на такой «бьюти-процедуре».

Беру картошечку небольшого размера, промываю ее и чуть просушиваю бумажными полотенцами. Затем кладу в пакет, сверху засыпаю крупной солью, где-то 5–7 столовых ложек, и плотно завязываю полиэтиленовый мешок. Хорошенько трясу его несколько минут. Кожура слезает за счет скрабирования. Достаю клубнеплоды и промываю водой. Если варю картофель для ребенка, еще немного тру его чистой губкой.

Чем хорош такой «скраб»? Ваши пальцы будут чистыми, хотя при обычной чистке сок овоща впитывается в кожу рук, оставляя несмываемые следы. Избавиться от них довольно проблематично.