Видеть насквозь. Как правильно выбрать арбуз

28.08.2021 / Гомельская правда

Cчиталку «Эники-беники...» в августе можно услышать не только наблюдая за играми детей, но и у прилавков: взрослые выбирают арбуз. О более надежных способах не ошибиться при покупке лакомства рассказали в Гомельском городском центре гигиены и эпидемиологии.

Спелый арбуз всегда достаточно тяжелый для своего объема

Созрел или не созрел – вот в чем вопрос

Земляное пятно должно быть желтым, а хвостик – сухим. Есть «пчелиная паутинка» (коричневые пятна на кожуре) – плод сладкий. Если пахнет свежескошенной травой, значит, арбуз неспелый.

Садоводы разделяют ягоды по половому признаку: «мальчики» имеют более вытянутую форму и водянистый вкус. Так что ищите «женщину»: «девочки» круглее и слаще.

Следует помнить: спелый арбуз всегда достаточно тяжелый для своего объема. Постучав по нему, услышите звонкий звук. А относительно размеров следует придерживаться золотой середины: лучше покупать не самый большой, но и не самый маленький.

Не навреди

Арбуз регулирует водно-солевой баланс, улучшает пищеварение. Но для того чтобы он сохранил полезные свойства и не обрел вредных, нужно соблюдать меры безопасности.

Поскольку ягоды хорошо впитывают из атмосферы различные вещества, их не стоит покупать у автомобильных дорог. Плоды должны находиться на стеллажах и быть укрытыми от прямых солнечных лучей.

Перед употреблением в пищу арбуз необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом. Когда мякоть ярко-красного цвета, а поверхность среза гладкая, значит, содержится много нитратов. Если, разрезав арбуз, услышите кислый запах, есть его нельзя. Разрезанные ягоды храните только в холодильнике.