Слоистые облака

24.10.2020 / Гомельская правда
Сколько всего можно приготовить из слоеного теста! «Гомельская праўда» не раз делилась такими рецептами – читай gp.by. Сегодня на столе закусочные пирожки с салями, слоеники со специями и десерт «Черничная тучка».

Пухнатики



По-другому и не назовешь эти пышные пампушечки. Сами в рот запрыгивают. Отличная закуска и в горячем, и в холодном виде, понравится детям и взрослым.

Понадобится
  • 450 г слоеного бездрожжевого теста
  • 200 г салями
  • 200 г полутвердого сыра
Как готовить

Предпочитаю упаковку теста, в котором уже четыре раскатанных прямоугольника. Если вы купили другое, тогда раскатайте пластинки примерно 25х10 см по 2–3 мм толщиной. Посыпьте нарезанной кубиками салями и тертым сыром, сверните в рулет. Затем нарежьте на маленькие рулетики по 2–3 см. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке минут 10–12 (до золотистости).
Приятного аппетита.

Слоеники со специями


Любыми, какие любите. Можете посыпать прованскими травами, и тогда ваш дом наполнится теплым обволакивающим ароматом, а воображение будет рисовать французские пейзажи на Лазурном берегу. А если смажете тесто соусом из масла, аджики и чесночка – получите остренькие слоеники, запах которых напомнит дразнящие гастрономические шедевры кавказской кухни. Выбирайте сами.

Понадобится

  • 450 г слоеного теста
  • оливковое масло, специи, чеснок, семена кунжута или льна
Как готовить

Нарежьте раскатанное тесто на квадратики-тре­угольники-ромбики и выложите на противень. Приготовьте острый соус: на 50 г оливкового масла 1–2 зубчика пропущенного через пресс чеснока, сухая аджика. Кисточкой смажьте слоеники и посыпьте семенами льна.
Не любите острое, тогда просто возьмите прованские травы или кунжут.
Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 12 минут, пока не поднимутся и не зарумянятся.
Наслаждайтесь.

Черничная тучка

…прилетела внезапно, когда «Мама, так сладенького хочется». А в холодильнике был творог, в морозилке – тесто и ягоды.

  • 450 г слоеного теста
  • 300 г творога
  • 2 ст. ложки сахара
  • ягоды черники
  • сахарная пудра
Как готовить

У слоеных квадратиков 10х10 см со всех сторон загните края – по сантиметру, выложите на противень загибом вниз. Творог смешайте с сахаром и отправьте в углубление «тучки». Сверху – немного ягод. Выпекайте, как рекомендовано на упаковке теста. Достаньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой.
Пальчики оближешь.