Нутрициолог рассказала, какое вещество минимизирует риск возникновения слабоумия

Специалист отметила, что лецитин обеспечивает полноценную работу мозга и нервной системы:

– ½ печени и 30% защитных тканей головного и спинного мозга состоят из лецитина.

По словам диетолога, лецитин представляет собой комплекс фосфолипидов, который используется как строительный материал для мембран практически любых клеток человека.

– Компонент способствует снижению уровня холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему. Лецитин нормализует метаболизм и жировой обмен, что способствует снижению веса. Он также принимает участие в синтезе нейромедиаторов, отвечающих за возникновение чувства насыщения, минимизирует риск возникновения слабоумия и оказывает положительное воздействие на память, укрепляет нервную систему. Кроме того, лецитин является мощным гепатопротектором (защитником печени), ведь печень на 50% состоит из этого вещества, – отметила нутрициолог.

Медик добавила, что компонент стимулирует синтез и регулирует состав желчи, препятствуя образованию камней в желчном пузыре, а также стимулирует образование молекул источника энергии – АТФ.

Нутрициолог рассказала, в каких продуктах содержится лецитин:

– Вещество можно найти в яичных желтках, нерафинированных растительных маслах, сое и соевых продуктах, бобовых, орехах и семечках, говядине и говяжьей печени, охлажденной рыбе, сельдевых и лососевых, икре, рыбьем жире, гречке, капусте, моркови, листовых салатах. В добавках лецитин бывает соевый, из подсолнечника, яичный.