Малинка и калинка с риском для жизни: на что нужно обращать внимание при сборе диких ягод

По способности накапливать цезий-137 ягоды делятся на три группы:

• сильнонакапливающие: брусника, голубика, клюква, черника;
• средненакапливающие: земляника, рябина;
• слабонакапливающие: ежевика, калина, малина.

Их сбор разрешен в лесах, где уровень загрязнения почвы не превышает 2 Ки/км2. При этом обязательно нужно проверять собранный урожай на наличие радиоактивных веществ.

Нужно помнить, что приготовление варенья и компотов не уменьшает общее количество цезия-137 в ягодах. Его концентрация снижается только за счет разбавления сахаром и водой.

В условиях повышенной влажности ягоды накапливают больше цезия-137, чем в сухих местах, при одинаковом уровне загрязнения почвы.

В сосновых лесах ягоды накапливают больше цезия-137, чем в смешанных лесах с лиственными деревьями, при одинаковом уровне загрязнения почвы. Меньше всего накапливается в ягодах, собранных в лиственных лесах.

Перед употреблением плоды необходимо тщательно очистить от лесного мусора и несколько раз промыть под проточной водой.

В качестве альтернативы лесным ягодам, собранным в потенциально загрязненных районах, можно использовать ягоды, выращенные на собственном участке.