Скрестили картошку с вирусом
- 2225
- 11:12
- 24.01.2008
Поделиться
Сказка о синей розе
и "долгоиграющем" помидоре
Чуть ли не с детства мечтала я о синей розе. Синей, как небо, как васильки. К сожалению, такой чудо-цветок оставался недостижимой мечтой не только для меня, но и для тысяч селекционеров мира. И вдруг недавно слышу сенсацию: в Японии выращена иссини — фиолетовая роза. Цветок создан в результате 14-летних исследований путем генетических модификаций. Синий ген взяли у анютиных глазок. Как обещают, через несколько лет доселе невиданные розы появятся на рынке.
Но что-то подобное можно произвести и с другими растениями. В том числе с теми, которые дают привычную и любимую пищу для нашего стола. Даже картофель почему бы не улучшить?
Урожай второго хлеба сильно снижает колорадский жук. А сколько яда надо вылить, чтобы отравить эту маленькую тварь! Вот нам бы такую картошку, чтобы колорад ею подавился! И такие сорта в мире уже есть — трансгенные. Но в Беларуси они пока не выращиваются. Как и другие ГМ-продукты. Ввоз кормов, содержащих такие компоненты, в республику тоже запрещен. Но мы не изолированы от всего мира, поэтому тоже постепенно погружаемся в проблему. Ведь уже сегодня большая часть мирового экспорта сои и кукурузы, особенно с американского континента — это ГМ-сорта. А та же соя сегодня широко используется во всей пищевой промышленности! И ни на вид, ни на вкус ГМ-продукты от натуральных не отличишь. Сегодня в Европе покупатели испытывают чуть ли не панический ужас, подозревая наличие ГМИ повсюду. Американцы считают, что европейцы перестраховываются. Для нас, белорусов, это вообще тема новая, и для большинства загадочная.
Эти данные социологического опроса были приведены в Гомеле на прошедшем недавно семинаре “Проблема формирования национальной системы безопасности генно-инженерной деятельности в Республике Беларусь”. Организовали его городская организация общества “Знание”, Гомельский областной комитет природных ресурсов и охраны окружающей среды совместно с Национальным координационным центром биобезопасности.
В 1994 году появилось первое трансгенное растение — помидор с удлиненным сроком созревания и хранения. Массовое же выращивание начали с сои — за генетически измененной легче ухаживать. Сегодня в мире допущены к употреблению генетически измененные соя, кукуруза, арахис, рис, хлопчатник, томаты, картофель, сахарная свекла, лен, турнепс, кабачки, дыня, табак, папайя, цикорий, гвоздика. В ДНК этих растений встроена новая генетическая конструкция, взятая от другого организма. Не обязательно растения. Это могут быть гены рыбы, например, для придания холодостойкости, или даже гены вирусов или бактерий, выделяющих вещества, ядовитые для вредителей. Так ученые получают организмы с заданными свойствами. Но в отличие от селекционной эта работа идет быстрее, и диапазон возможностей намного шире.
Трансгенные растения устойчивы к токсическим веществам, вирусам, насекомым и болезням, засухе, холоду, у них растянутый период созревания, улучшенный состав белка или жиров. Вроде одни плюсы. И даже руководитель Национального координационного центра биобезопасности, доктор биологических наук Александр Ермишин в своем выступлении в Гомеле отметил: “Я считаю, что для Беларуси сорта ГМ-картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, лучше, чем много раз обработанные химикатами. Хотя в Европе поступают наоборот”. К плюсам ГМИ также относится более низкая себестоимость их выращивания. Экономическая прибавка составляет до 15 процентов.
Одной из главных целей создания модифицированных продуктов называлось всегда решение проблемы голода на планете. Однако, несмотря на очевидные преимущества ГМИ, их бесконтрольное широкомасштабное использование может быть чревато неблагоприятными последствиями для окружающей среды и здоровья человека — предупреждают многие ученые.
Трансгенный призрак
бродит по прилавкам
В чем только сегодня не обвиняется ГМИ! И в росте аллергических реакций, и в том, что они могут вызвать появление устойчивых к гербицидам сорняков, а также в том, что яд, предназначенный для вредителей, может и на людей плохо повлиять. На семинаре в Гомеле ученые пытались эти предубеждения развеять. В частности, заместитель руководителя Национального координационного центра биобезопасности кандидат биологических наук Борис Аношенко привел данные о том, что соя вообще занимает второе после арахиса место среди продуктов, вызывающих аллергию. По его мнению, рост аллергических реакций в последнее десятилетие может быть связан не столько с появлением ГМ-сортов, сколько с тем, что потребление сои в мире просто увеличилось, а иммунитет у людей ухудшился. Прежде чем допустить ГМ в производство, тщательно изучают безопасность отобранных форм для здоровья человека и окружающей среды.
И все же, по данным статистики, 48 процентов опрошенных жителей Беларуси настроены против ГМ-продуктов. Особенно старшее поколение. А “Гринпис” составил целый “черный список” компаний, в который вошли всемирно известные фирмы, использующие ГМИ. В первую очередь это зарубежные производители шоколада, печенья, чипсов, хлопьев, соусов и кетчупов.
А объем производства ГМ-культур растет. В 1996 году они занимали во всем мире около двух миллионов гектаров. (Для сравнения: все посевные площади Беларуси — пять миллионов). В 2004 их уже около 80 миллионов. А значит, вероятность попадания к нам ГМ-компонентов растет.
Право на выбор
Долгосрочные исследования на безопасность подобных продуктов не проводились, ведь это — новое явление. Сегодня никто не может определенно утверждать о каком-либо вредном или безвредном длительном воздействии генетически модифицированных продуктов на человека. Самые опасные проблемы — те, которых не ожидают, и которые дают о себе знать спустя значительный период времени. Данную позицию разделяют ведущие потребительские организации, входящие во Всемирную организацию потребителей, добиваясь обязательного маркирования генетически модифицированных продуктов питания в своих странах. И если производитель все-таки применяет ГМИ, он должен честно информировать об этом потребителей, чтобы те могли сделать осознанный выбор. Эту же точку зрения в таком спорном и неоднозначном вопросе отстаивают и гигиенисты Беларуси.
Полгода назад в Беларуси введено в действие постановление главного государственного санитарного врача республики № 116 от 2 сентября 2003 года “О государственной гигиенической регламентации и регистрации продовольственного сырья и пищевых продуктов, полученных из/или с использованием ГМ-источников”. Оно обязывает маркировать продукцию, в которой содержится два и более процентов генетически измененных компонентов. Есть и перечень продовольственного сырья и продуктов, подлежащих обязательному лабораторному анализу. Это соя, кукуруза, картофель, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, пищевые добавки, детское питание.
В областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья на сегодняшний день нет аппаратуры, которая позволяла бы делать анализы, определяющие наличие ГМИ. Но продукты, предусмотренные перечнем, периодически в нашу область завозят. И чтобы выполнять постановление, санитарные службы требуют у продавцов “подозрительной” продукции, ввозимой из-за рубежа, сведений от производителей о наличии трансгенных компонентов. Мне привели пример о том, что за полгода несколько раз к нам ввозили кукурузу из России и Украины. И ни разу информации о содержащихся в ней ГМИ не было. Так что делают все возможное на данном этапе, чтобы отделить “сомнительную” продукцию от “натуральной”.
По данным Национального координационного центра биобезопасности, в настоящее время исследования генно-инженерных организмов проводятся в Институте генетики и цитологии НАН Беларуси, полевые испытания генно-инженерных организмов проводятся в БелНИИ картофелеводства, БелНИИ защиты растений.
“Лично вы какие продукты предпочтете есть: натуральные или генетически модифицированные”, — спросила я у заместителя руководителя Национального координационного центра биобезопасности Бориса Аношенко.
— Я с большим удовольствием буду есть ГМИ, поскольку они более безопасны. Если картошка устойчива к колорад-скому жуку, то ее, по крайней мере, ядами не обрабатывали. Если соя устойчива к гербициду, то ее обрабатывали один раз, и к сбору урожая этого гербицида в сое вы уже не найдете. Это менее вредно и для организма человека, и для природы. А то, что мы называем натуральным, по четыре-пять раз обрабатывалось гербицидами, и они там остаются. Зерно же ГМ-кукурузы или сои ничем не отличается от обычного.
— Но все же люди волнуются о своем здоровье…
— Пока все ГМИ не являются аллергенами. Это проверено медиками. А гарантию безопасности ГМИ дают не производители, а специальные органы. Им можно доверять.
— Появится ли в Беларуси ГМ-картофель?
— Да. На первых порах, наверное, клубни его будут закупать, так как процесс не быстрый. Но в Беларуси уже принята перспективная программа, и мы будем создавать свою ГМ-картошку.
Вопрос непростой и неоднозначный. Конечно, в перспективе появятся и продукты с пометкой “Содержат ГМИ”.
А пока тем, кто с подозрением относится к генетически модифицированным продуктам, можно посоветовать: “Покупайте белорусское”. Оно пока натуральное. А что такое ГМИ и с чем его едят — будем разбираться. Тем более, что он где-то рядом.
Лилия ВЕЛИЧКО
и "долгоиграющем" помидоре
Чуть ли не с детства мечтала я о синей розе. Синей, как небо, как васильки. К сожалению, такой чудо-цветок оставался недостижимой мечтой не только для меня, но и для тысяч селекционеров мира. И вдруг недавно слышу сенсацию: в Японии выращена иссини — фиолетовая роза. Цветок создан в результате 14-летних исследований путем генетических модификаций. Синий ген взяли у анютиных глазок. Как обещают, через несколько лет доселе невиданные розы появятся на рынке.
Но что-то подобное можно произвести и с другими растениями. В том числе с теми, которые дают привычную и любимую пищу для нашего стола. Даже картофель почему бы не улучшить?
Урожай второго хлеба сильно снижает колорадский жук. А сколько яда надо вылить, чтобы отравить эту маленькую тварь! Вот нам бы такую картошку, чтобы колорад ею подавился! И такие сорта в мире уже есть — трансгенные. Но в Беларуси они пока не выращиваются. Как и другие ГМ-продукты. Ввоз кормов, содержащих такие компоненты, в республику тоже запрещен. Но мы не изолированы от всего мира, поэтому тоже постепенно погружаемся в проблему. Ведь уже сегодня большая часть мирового экспорта сои и кукурузы, особенно с американского континента — это ГМ-сорта. А та же соя сегодня широко используется во всей пищевой промышленности! И ни на вид, ни на вкус ГМ-продукты от натуральных не отличишь. Сегодня в Европе покупатели испытывают чуть ли не панический ужас, подозревая наличие ГМИ повсюду. Американцы считают, что европейцы перестраховываются. Для нас, белорусов, это вообще тема новая, и для большинства загадочная.
Эти данные социологического опроса были приведены в Гомеле на прошедшем недавно семинаре “Проблема формирования национальной системы безопасности генно-инженерной деятельности в Республике Беларусь”. Организовали его городская организация общества “Знание”, Гомельский областной комитет природных ресурсов и охраны окружающей среды совместно с Национальным координационным центром биобезопасности.
В 1994 году появилось первое трансгенное растение — помидор с удлиненным сроком созревания и хранения. Массовое же выращивание начали с сои — за генетически измененной легче ухаживать. Сегодня в мире допущены к употреблению генетически измененные соя, кукуруза, арахис, рис, хлопчатник, томаты, картофель, сахарная свекла, лен, турнепс, кабачки, дыня, табак, папайя, цикорий, гвоздика. В ДНК этих растений встроена новая генетическая конструкция, взятая от другого организма. Не обязательно растения. Это могут быть гены рыбы, например, для придания холодостойкости, или даже гены вирусов или бактерий, выделяющих вещества, ядовитые для вредителей. Так ученые получают организмы с заданными свойствами. Но в отличие от селекционной эта работа идет быстрее, и диапазон возможностей намного шире.
Трансгенные растения устойчивы к токсическим веществам, вирусам, насекомым и болезням, засухе, холоду, у них растянутый период созревания, улучшенный состав белка или жиров. Вроде одни плюсы. И даже руководитель Национального координационного центра биобезопасности, доктор биологических наук Александр Ермишин в своем выступлении в Гомеле отметил: “Я считаю, что для Беларуси сорта ГМ-картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, лучше, чем много раз обработанные химикатами. Хотя в Европе поступают наоборот”. К плюсам ГМИ также относится более низкая себестоимость их выращивания. Экономическая прибавка составляет до 15 процентов.
Одной из главных целей создания модифицированных продуктов называлось всегда решение проблемы голода на планете. Однако, несмотря на очевидные преимущества ГМИ, их бесконтрольное широкомасштабное использование может быть чревато неблагоприятными последствиями для окружающей среды и здоровья человека — предупреждают многие ученые.
Трансгенный призрак
бродит по прилавкам
В чем только сегодня не обвиняется ГМИ! И в росте аллергических реакций, и в том, что они могут вызвать появление устойчивых к гербицидам сорняков, а также в том, что яд, предназначенный для вредителей, может и на людей плохо повлиять. На семинаре в Гомеле ученые пытались эти предубеждения развеять. В частности, заместитель руководителя Национального координационного центра биобезопасности кандидат биологических наук Борис Аношенко привел данные о том, что соя вообще занимает второе после арахиса место среди продуктов, вызывающих аллергию. По его мнению, рост аллергических реакций в последнее десятилетие может быть связан не столько с появлением ГМ-сортов, сколько с тем, что потребление сои в мире просто увеличилось, а иммунитет у людей ухудшился. Прежде чем допустить ГМ в производство, тщательно изучают безопасность отобранных форм для здоровья человека и окружающей среды.
И все же, по данным статистики, 48 процентов опрошенных жителей Беларуси настроены против ГМ-продуктов. Особенно старшее поколение. А “Гринпис” составил целый “черный список” компаний, в который вошли всемирно известные фирмы, использующие ГМИ. В первую очередь это зарубежные производители шоколада, печенья, чипсов, хлопьев, соусов и кетчупов.
А объем производства ГМ-культур растет. В 1996 году они занимали во всем мире около двух миллионов гектаров. (Для сравнения: все посевные площади Беларуси — пять миллионов). В 2004 их уже около 80 миллионов. А значит, вероятность попадания к нам ГМ-компонентов растет.
Право на выбор
Долгосрочные исследования на безопасность подобных продуктов не проводились, ведь это — новое явление. Сегодня никто не может определенно утверждать о каком-либо вредном или безвредном длительном воздействии генетически модифицированных продуктов на человека. Самые опасные проблемы — те, которых не ожидают, и которые дают о себе знать спустя значительный период времени. Данную позицию разделяют ведущие потребительские организации, входящие во Всемирную организацию потребителей, добиваясь обязательного маркирования генетически модифицированных продуктов питания в своих странах. И если производитель все-таки применяет ГМИ, он должен честно информировать об этом потребителей, чтобы те могли сделать осознанный выбор. Эту же точку зрения в таком спорном и неоднозначном вопросе отстаивают и гигиенисты Беларуси.
Полгода назад в Беларуси введено в действие постановление главного государственного санитарного врача республики № 116 от 2 сентября 2003 года “О государственной гигиенической регламентации и регистрации продовольственного сырья и пищевых продуктов, полученных из/или с использованием ГМ-источников”. Оно обязывает маркировать продукцию, в которой содержится два и более процентов генетически измененных компонентов. Есть и перечень продовольственного сырья и продуктов, подлежащих обязательному лабораторному анализу. Это соя, кукуруза, картофель, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, пищевые добавки, детское питание.
В областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья на сегодняшний день нет аппаратуры, которая позволяла бы делать анализы, определяющие наличие ГМИ. Но продукты, предусмотренные перечнем, периодически в нашу область завозят. И чтобы выполнять постановление, санитарные службы требуют у продавцов “подозрительной” продукции, ввозимой из-за рубежа, сведений от производителей о наличии трансгенных компонентов. Мне привели пример о том, что за полгода несколько раз к нам ввозили кукурузу из России и Украины. И ни разу информации о содержащихся в ней ГМИ не было. Так что делают все возможное на данном этапе, чтобы отделить “сомнительную” продукцию от “натуральной”.
По данным Национального координационного центра биобезопасности, в настоящее время исследования генно-инженерных организмов проводятся в Институте генетики и цитологии НАН Беларуси, полевые испытания генно-инженерных организмов проводятся в БелНИИ картофелеводства, БелНИИ защиты растений.
“Лично вы какие продукты предпочтете есть: натуральные или генетически модифицированные”, — спросила я у заместителя руководителя Национального координационного центра биобезопасности Бориса Аношенко.
— Я с большим удовольствием буду есть ГМИ, поскольку они более безопасны. Если картошка устойчива к колорад-скому жуку, то ее, по крайней мере, ядами не обрабатывали. Если соя устойчива к гербициду, то ее обрабатывали один раз, и к сбору урожая этого гербицида в сое вы уже не найдете. Это менее вредно и для организма человека, и для природы. А то, что мы называем натуральным, по четыре-пять раз обрабатывалось гербицидами, и они там остаются. Зерно же ГМ-кукурузы или сои ничем не отличается от обычного.
— Но все же люди волнуются о своем здоровье…
— Пока все ГМИ не являются аллергенами. Это проверено медиками. А гарантию безопасности ГМИ дают не производители, а специальные органы. Им можно доверять.
— Появится ли в Беларуси ГМ-картофель?
— Да. На первых порах, наверное, клубни его будут закупать, так как процесс не быстрый. Но в Беларуси уже принята перспективная программа, и мы будем создавать свою ГМ-картошку.
Вопрос непростой и неоднозначный. Конечно, в перспективе появятся и продукты с пометкой “Содержат ГМИ”.
А пока тем, кто с подозрением относится к генетически модифицированным продуктам, можно посоветовать: “Покупайте белорусское”. Оно пока натуральное. А что такое ГМИ и с чем его едят — будем разбираться. Тем более, что он где-то рядом.
Лилия ВЕЛИЧКО
Реклама
