До великого праздника около месяца. Время для благих мыслей, добрых дел и чистых молитв. Также нужно ограничить себя в пище – нельзя есть мясное, молочное, яйца, а в некоторые дни рыбу. «Гомельская праўда» предлагает рецепты: простые, из доступных продуктов, вкусные и полезные.
Горячее «Пикантные овощи» Несмотря на отсутствие мяса, блюдо сытное. С ингредиентами можно поэкспериментировать. У меня получилось так.
Понадобится
- 1 стакан пропаренного риса
- 1–2 моркови
- 1–2 луковицы
- 2 сладких перца
- 200–300 г спаржевой фасоли
- 2–3 зубчика чеснока
- растительное масло, соль, черный молотый перец
Как готовить
Рис отварите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими слайсами или мелкими кубиками, фасоль и перец крупно. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности под крышкой на среднем огне, посолите и поперчите по вкусу. За пару минут до окончания готовки введите измельченный чеснок. Добавьте рис, перемешайте.
Получите удовольствие.
Салат «Острый витамин» Свежие овощи обязательно должны быть в рационе, неважно – поститесь вы или нет. Блюдо отлично подойдет для завтрака, обеда, ужина.
Понадобится
- 1/4–1/2 кочана пекинской капусты
- 1–2 свежих огурца
- 2–4 столовые ложки моркови по-корейски
- 1–3 чайные ложки французской горчицы
- растительное масло, соль
Как готовить
Нарежьте капусту и огурец так, как вы любите. Добавьте морковь, горчицу, посолите по вкусу и заправьте маслом. Салат с острой ноткой, легкий и свежий.
Приятного аппетита.
Пирог «Лакомый кусочек»
Рецепт был составлен и опробован на моей кухне. И не разочаровал. Можно готовить не только в пост. Выпечка нежная, влажная, а вкус тыквы, на удивление, не чувствуется.
Понадобится
- 1 стакан сахара
- 1 стакан фруктового или ягодного компота
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан тертой тыквы (150 г)
- 2 чайные ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 300–350 г муки
- 1–2 столовые ложки сахарной пудры
Как готовить
Сахар, масло, компот, соду и соль немного взбейте венчиком. Добавьте натертую на крупной терке тыкву, перемешайте. Всыпьте постепенно, помешивая, муку. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Вылейте тесто и оставьте на 20 минут на столе. Затем отправьте в разогретую до 170–180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Пирог посыпьте сахарной пудрой.
Насладитесь.
Секретики дня
- Овощи для горячего подойдут и замороженные.
- Нарезать морковь слайсами легко – при помощи овощечистки.
- Для теста вместо компота можно использовать фруктовый сок.
- Если любите выпечку с ароматом меда, непременно введите 1–2 ложки.
- По желанию добавьте в пирог изюм, вяленые ягоды.
Готовьте для любимых, готовьте с любовью
