Лунный календарь на февраль

На нашей доске вопросов и объявлений читательница из Речицкого района спрашивала о сорте картофеля “уладар”. За консультацией мы обратились к Тамаре Сидоренко — кандидату сельскохозяй­ственных наук, заведующей отделом картофелеводства и плодоводства областной сельскохозяйственной опытной станции Национальной академии наук Беларуси. Вот что рассказала Тамара Николаевна.

На нашей доске вопросов и объявлений читательница из Речицкого района спрашивала о сорте картофеля “уладар”. За консультацией мы обратились к Тамаре Сидоренко — кандидату сельскохозяй­ственных наук, заведующей отделом картофелеводства и плодоводства областной сельскохозяйственной опытной станции Национальной академии наук Беларуси. Вот что рассказала Тамара Николаевна.

Ранний, урожайный, столовый Картофель “Уладар” — белорусской селекции, он включен в Госреестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь с 2008 года. Это ранний столовый сорт с высокой урожайностью и содержанием крахмала до 17,8%. Имеет хорошие вкусовые качества, разваривается слабо. Устойчив к картофельной нематоде, вирусам, фитофторозу клубней, сухой фузариозной гнили. У этого картофеля овальные гладкие клубни, светло-желтая мякоть. Хорошо хранится.

О популярных на Гомельщине сортах Популярных сортов очень много. Все они различаются по урожайности, срокам созревания, степени устойчивости к многочисленным болезням и вредителям, приспособленности к определенным климатическим и почвенным условиям. В Гос­реестр внесены 107 сортов, из них 42 отечественной и 65 зарубежной селекций. Для Гомельщины, где преобладают песчаные, супесчаные земли и осушенные торфяники, подходят и пользуются популярностью такие сорта, как “скарб”, “бриз”, “маг”, “янка”, “рагнеда”, “максимум”, “вектар”, “зорачка”, “акцент”, “универсал”, “веснянка”, “лилея”, “лад” и “гастинец”.

Вкусовые пристрастия На вкус картофеля влияют многие факторы: что-то присуще сорту, что-то меняется от условий выращивания (почва, вода, погода, удобрения, поражения вирусными, бактериальными и грибными болезнями). Развариваемость картофеля зависит от содержания в клубнях крахмала и соотношения его составляющих — амилозы и амилопектина. Вкус и запах вареного картофеля от этого не зависят. При кулинарной обработке вкус его изменяется.

Где лучше покупать клубни? Семена картофеля лучше приобретать в специализированных магазинах, опытных станциях, институтах и хозяйствах, кто занимается семеноводством картофеля. Там его проверяют государственные семенные инспекции и выдают документы, подтверждающие качество семян. Если картофель покупаете на рынке, попросите продавца показать свидетельство на семена, в котором указаны сорт, партия, где приобретен, его качество. По внешнему виду определить сорт картофеля и его болезни очень сложно, если вы не специалист в этой области.

Секреты посадки Картофель высаживается в прогретую землю (температура почвы 8 — 10 градусов), тогда всходы быстрые и дружные. Если в холодную, непрогретую и переувлажненную почву посадить картофель, даже пророщенный, он может не дать всходов. Всходы также зависят от сорта и периода покоя, появляются от трех недель до месяца. Проращивание и прогревание сокращают этот период вдвое. Оптимальные сроки посадки для Гомельской области — третья декада апреля — первая декада мая.

Защита от колорадского жука Сортов картофеля, которые не ест колорадский жук, нет. А вот защищать посадки от него нужно обязательно, и сделать это можно протравливанием клубней перед посадкой и по вегетации картофеля. Но нельзя применять повышенные дозы препаратов, нужно распылять, а не лить веником капли. Делайте это в вечерние и утренние часы. Покупайте препараты в специализированных магазинах и соблюдайте инструкцию, прилагаемую к ним. Употреблять клубни в пищу можно не ранее чем через 21 день после обработки.

Лук против всякой болезни друг

Лук содержит много витаминов и применяется при гипо- и авитаминозах С. Бронхит, сопровождающийся упорным сухим кашлем, можно лечить тертым луком, смешанным пополам с медом. Свежеприготовленный сок лука выливается в блюдце и вдыхается через нос 3 раза в день при гриппе. Сок лука используется для укрепления и роста волос. Для предохранения кожи лица от морщин есть такое средство: равные части сока лука, меда, воска, лопуха смешивают, нагревают на водяной бане и размешивают до охлаждения. Этим средством пользуются на ночь. Совет от читателя В луке, который хранится в городской квартире, заводится гниль, луковицы прорастают. Наш читатель из Зябровки Гомельского района Александр Васильков предлагает советы, как этого избежать из старинной книги “Доходное сельское хозяйство” 1907 года выпуска. “После уборки лук хорошо просушивается, складывается в мешки, подвешивается в сухом подвале и там вторично сохнет и окучивается дымом. Окуренный дымом лук не подвергается гниению и прорастанию в течение всей зимы”.