Цветы из мастики и сахара

Хотя мои поездки путешествием не назовешь, но и на этом коротком пути можно встретить интересных собеседников. Они и до нужного места помогут добраться, и в дороге не дадут скучать. Ни к чему не обязывающая встреча, занимательная беседа — вот то, что иногда необходимо.

Итак, отправляемся к мастерицам сладких (в прямом смысле) цветов.

Первый путь — в Новобелицкий район, к Лидии Петровне Навныко, мастеру-кондитеру. Лидия Петровна сейчас на пенсии и творит для внуков. Внуки же, а их пятеро, в свою очередь попробовали сделать цветы для бабушки. Алексей, мальчик лет 12 — 13, отметил: роза так немного получилась. А бабушка добавила: дети очень старались. Лидия Петровна работать любит. И цветы у нее мастерски выполнены.

Путь к другой мастерице лежал в Гомельский район, чуть больше 20 километров от областного центра. Ехать автобусом было тепло и спокойно. За то время как проезжали по городу, людей подсело немало. Слышались оживленные разговоры, поскольку ехавшие оказывались знакомыми и соседями.

И вот я в доме Марины. По всему видно, что молодая женщина — рукодельница. Картины, вышитые крестиком и бисером, салфетки, вязанные крючком. Марина рассказала, где училась, как приехала в деревню, почему ищет работу.

У нее двое замечательных детей — дочка-болтушка и серьезный сынишка. Дочка-шестиклассница похвалилась, что вместе с мамой делала цветы. «Эх, только терпение нужно, ведь кропотливая работа это», — прокомментировала она.

БУКЕТЫ ЛИДИИ НАВНЫКО изготовлены из сахара. Со слов мастерицы, чтобы научиться делать сладкие цветы, требуется упорство, время и самое главное — желание.

Лидия Петровна каждую деталь выкладывает вручную. Очумелые ручки!

ЦВЕТЫ МАРИНЫ ЛИТВИНОВОЙ сделаны из мастики. Нельзя не восхититься работами этой мастерицы. Ее изделия — шедевры мастичного искусства.

Мастика — густая замазка, сладкий кондитерский крем. Ее можно приготовить в домашних условиях.

На 100 граммов жевательного зефира возьмите 150 — 200 граммов сахарной пудры и 1 чайную ложку сливочного масла. Зефир и масло вместе растопите на паровой бане или в микроволновке, размешайте. Добавьте сахарную пудру, вымешайте всё руками. Масса должна стать похожей на пластилин. Не оставляйте ее на воздухе, иначе возьмется коркой и потеряет эластичность. Положите лучше в пакет или обмотайте пищевой пленкой. Оставьте так на несколько часов при комнатной температуре, чтобы масса дозрела. После этого она готова к применению.

Если цветами будете украшать торт, сначала покройте его основой под мастику или масляным (масляно-заварным, главное — не сметанным) кремом.

Марина пользуется специальными инструментами.

Еще Марина использует в работе художественные кисти, наборы стеков, пищевые красители и фломастеры для прорисовывания мелких деталей.

Какое это всё-таки мастерство! Смотрите сами.

Кстати, если хотите заняться такой творческой работой, в Минске есть курсы по сахарным цветам в английской технике, которые проводит Мария Шрамко.

Успехов вам! А Марине желаю найти работу по специальности.

Ваши отклики и предложения ждем по адресу: 246003 г. Гомель, ул. Полесская, 17-а, с пометкой «ОЧень УМЕЛЫЕ РУЧКИ», или присылайте их на сайт «Гомельскай праўды» www.gp.by