Туровский молочный комбинат приступил к производству моцареллы для поваров-профессионалов

Первые пробные поставки продукции, специально предназначенной для использования на кухнях кафе, баров и ресторанов, состоялись в конце мая и получили положительные отзывы. И уже в начале июля на предприятии приступили к серийному производству продукции для профессионального сегмента под брендом Cooking. Налажены экспортные поставки.

— Шеф-повара предъявляют особые требования к поведению продукта в процессе запекания в печи и органолептическим свойствам блюд после их остывания, — комментирует Наталья Черник, руководитель службы развития и маркетинга ОАО «Туровский молочный комбинат». — И нам удалось создать новый продукт, наилучшим образом отвечающий запросам потребителей — профессионалов.

Сейчас под новой торговой маркой реализуется полутвердый сыр «Моцарелла Cooking» в расфасовке по одному килограмму. На молочном комбинате под брендом Cooking до конца года планируется выпустить сыры кремчиз, маскарпоне и рикотта.