Дороже не значит сытнее

Комитетом государственного контроля
Гомельской области проведена проверка организации питания школьников.
В ходе проверки выяснилось, что в области не в полной мере выполняется поручение Республикан-
ского штаба при Президенте Республики Беларусь по снижению до 10-процентной фиксированной суммарной наценки на продукты питания, поставляемые в учреждения образования. А это значит, что в школьных столовых вопрос удешевления питания по-прежнему остается открытым.
Происходит это в первую очередь потому, что торгующие предприятия закуп товаров осуществляют по своему усмотрению, зачастую у посредников и не всегда в ассортименте, действительно необходимом для обеспечения полноценного питания детей. В целях удешевления питания школьников, как положительный момент, не получила распространения проводимая на протяжении уже многих лет, к примеру, в Октябрь-
ском районе, работа по обеспечению школьных столовых местным сырьем, в том числе плодоовощной продукцией, выращенной на школьных приусадебных участках.
Установлено, что областными оптовыми базами допускались факты отпуска для организации школьного питания дорогостоящих продуктов, и это при наличии у местных производителей достаточного количества аналогичных продуктов по более низким ценам.
В частности, в сентябре-октябре текущего года для обеспечения школьных столовых КТУП “Утес” Рогачева получило от ОРЦ “Восход” и ОРБ “Бакалея” ГКОРУП “Облторгсоюз” 3350 килограммов крупы гречневой производства России и Украины по отпускным ценам 1330 рублей и 1488 рублей за килограмм (без оптовой надбавки), тогда как ОАО “Гомельхлебо-продукт” в течение всего года без какого-либо ограничения осуществляло реализацию крупы гречневой собственного производства по отпускной цене 1180 рублей за килограмм, то есть ниже вышеуказанных цен.
В октябре 2004 года КУП “Торговый дом “Сож” г. Гомеля поставило в школьные столовые Жлобина 1261 банку зеленого консервированного горошка производства России по отпускной цене 811 рублей за банку, которая превышала отпускную цену зеленого консервированного горошка
местного производства на 44 процента.
Как показала проверка, действующие в настоящее время денежные нормы расходов на организацию бесплатного питания в учреждениях образования, расположенных на загрязненной радионуклидами территории, обеспечивают возможность отпуска школьникам полноценного питания. Однако выделяемые на его организацию денежные средства не всегда используются рационально, а также без учета особенностей детского питания и рекомендуемых норм потребления отдельных продуктов.
Так, факты излишнего (почти в два раза) использования в питании школьников колбасных изделий, а всего на сумму более 50 миллионов рублей, установлены в КТПУП “Школьник” Жлобина. Кроме того, в январе — октябре текущего года здесь в школьные столовые было отпущено более 23 тонн кондитерских изделий на сумму 83,4 миллиона рублей, что превышало рекомендуемые нормы их потребления школьниками в 2,2 раза и привело к излишнему использованию 46 миллионов рублей. При этом в сентябре-октябре в школах Жлобина нормы потребления таких важных в детском питании продуктов, как молоко, творог, рыба, мясо, печень, овощи, соки, были выполнены в среднем на 60 — 70 процентов.
Не в полной мере промышленные предприятия выполняют заявки торгующих организаций на изготовление продуктов повышенной пищевой и биологической ценности в малой расфасовке — для обеспечения более полноценного питания в учреждениях образования и социальной сферы. Так, в настоящее время из подобных продуктов только ОАО “Гомельский мясокомбинат” выпускает сосиски “Школьные” и “Озорной малыш” высшего сорта без наполнителей. В то же время на трех мясокомбинатах области производство порционных сосисок для столовых учебных заведений не выполняется.
Проверкой в школьных столовых установлены также нарушения правил торговли, в том числе отпуск неполновесных блюд, использование для приготовления блюд нестандартного сырья и продуктов с истекшими сроками хранения, нарушение технологии приготовления пищи, недостача и излишки продуктов на складе.
Комитетом госконтроля приняты меры по устранению выявленных нарушений и недостатков. За допущенные нарушения правил торговли, в том числе отпуск неполновесных блюд, два человека привлечены к административной ответственности в виде штрафа на сумму 154 тысячи рублей, а на пять человек составлены протоколы об административной ответственности, которые направлены на рассмотрение в суд. Кроме того, 23 должностных лица привлечены к дисциплинарной ответственности, двое понижены в должности.
Валентина ШЛЫКОВА