Не бывать зиме без щей — назапасим овощей!

Хочу пригласить вас на ярмарку в ближайшие выходные. Даже если вы дачник со стажем и весь отпуск посвятили выращиванию собственной сельхозпродукции. И даже если урожай выдался на славу. Все равно придите и посмотрите, какие чудо-овощи родит полесская земля.
Ведь этот год — настоящий прорыв для овощеводческих хозяйств Гомельщины. Генеральный директор областной ассоциации производителей плодоовощной продукции Валерий Попков утверждает: на сегодняшний день хранилища вместили такой объем овощей, который в три раза превышает потребность области. Овощеводы по праву гордятся богатым урожаем этого года. Но самое главное, он будет сохранен. В этом году в области введены в эксплуатацию 9 новых хранилищ с регулируемым микроклиматом, что дало возможность увеличить запас овощей до 40 тысяч тонн.

Лучше один раз увидеть
Одно из хозяйств, где модернизированы два хранилища и куда направилась группа журналистов, чтобы своими глазами посмотреть на урожай этого года, — КСУП “Комбинат “Восток”.
— В этом году к нам присоединились животноводческое и зерновое хозяйства, — рассказывает директор комбината Анатолий Дейкун, — но все же наша основная специализация — выращивание овощей. Их ассортимент уже расширен до 36 наименований.
Наряду с классическими картофелем, капустой, морковью, свёклой и луком здесь выращивают томаты, огурцы, баклажаны, цветную капусту, лук эксибишен, брокколи…
— Наш грибной цех производит 5 — 6 тонн вешенок, цех засолки предлагает торговле огурцы, томаты, квашеную капусту, — продолжает рассказ Анатолий Дейкун. — Кроме того, мы занимаемся пчеловодством и планируем организовать любительскую ловлю рыбы в озере, где уже неплохо прижились карп, сом, щука и стерлядь. В этом году на 10 гектарах земли впервые заложен виноградник…
Почти вся продукция комбината будет представлена на сельхозярмарках. Не пройдите мимо огромных головок лука эксибишен — купите и попробуйте добавить этот сочный, сладкий и очень полезный овощ в салат. И вряд ли вы захотите когда-нибудь ему изменить.
Кстати, о востребованности на рынке продукции КСУП “Комбинат “Восток” говорит тот факт, что за 8 месяцев текущего года предприятие уже экспортировало овощей на 1,5 миллиона долларов, в то время как экспорт за весь 2007 год составил 1,2 миллиона долларов.
Но приоритет в работе “восточных” овощеводов — все-таки картофель. В хозяйстве его выращивают 6 сортов голландской селекции на 270 гектарах. На вопрос, какой из сортов лучше, однозначного ответа я не получила. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Выяснила только, что Анатолий Дейкун предпочитает заготавливать для себя сорт “Журавинка”.
А вот представитель казахской фирмы ТОО “АБКА”, которая заключила с “Востоком” договор на поставку 8 тысяч тонн картофеля, заявил, что они, тщательно выбирая сорт картофеля, остановили свой выбор на “Ред Скарлет”. Так что приходите на ярмарку и выбирайте ту картошечку, которая больше глянется.

Как овощевод овощеводу
— Такого жесткого контроля качества продуктов, как в нашей стране, нет нигде, — уверен генеральный директор областной ассоциации производителей плодоовощной продукции Валерий Попков. — Поэтому чистота наших овощей и фруктов вне конкуренции. Равно как и их полезность.
Коммунальное унитарное сельскохозяйственное предприятие “Брилево” в представлении не нуждается. Это мощнейшее овощеводческое и перерабатывающее хозяйство области, выпускающее в промышленных масштабах практически все овощи, произрастающие в наших широтах.
Именно в “Брилево” было построено первое овощехранилище с регулируемым микроклиматом вместимостью 3 тысячи тонн.
Сегодня в совхозе функционирует новый цех по переработке спаржевой фасоли и зеленого горошка, который оснащен огромными низкотемпературными холодильниками-хранилищами. Только спаржевой фасоли, подвергнутой шоковой заморозке, здесь хранится 330 тонн. И запасы замороженных овощей пополняются: перец, зеленый горошек… А на подходе — морковь и свёкла.
— К концу года на столах гомельчан появятся замороженные овощи марки “Брилево”, сохраняющие все витамины и питательную ценность, — рассказывает директор КСУП “Брилево” Аркадий Кобрусев. — В перспективе цех будет использоваться и для заморозки фруктов и ягод.
Аркадий Тарасович также сообщил, что на городские ярмарки будут вывезены лучшие и самые популярные сорта свежих овощей, до 40 наименований овощных консервов, соки.
Кстати, на дегустации соков, которую директор устроил для журналистов, он спел настоящую оду брилевскому соку. Свежеотжатый и подвергнутый только одной тепловой обработке при консервации, он сохраняет всю ценность фрукта и главное — натуральность.
— Родители, по-настоящему заботящиеся о своем ребенке, никогда не предложат ему импортный сок в бумажном пакете, настоящее имя которому — сокосодержащий напиток, — уверен Аркадий Тарасович. — Культуру здорового питания нужно прививать с детства. И сделать это можно с помощью брилевской продукции, за качество которой я ручаюсь!
Так что готовьте свои тележки и рюкзаки — и до встречи на ярмарке в выходные. Приятного вам выбора, ярких впечатлений и удачных покупок!
Оксана СЕМЕНОВА