Отшумели ярмарки — начались подсчеты

Уже несколько лет каждую осень по всей области устраиваются многочисленные ярмарки-базары по продаже сельскохозяйственной продукции. Ее по минимально возможным ценам везут не только сельхозпредприятия, но и фермеры, организации потребкооперации, предприятия перерабатывающей промышленности, любители пчеловодства. При этом с каждым годом ужесточаются требования к качеству продукции со стороны организаторов выездной торговли на улицах и площадях. Казалось бы, отличное качество и минимальная цена — понятия экономически несовместимые. Тем не менее, участников ярмарок только прибавляется. Отчего же? Попробуем разобраться.


Частный интерес
— Весь собранный мед я делю на три части, — рассказывает постоянный участник ярмарок-базаров в областном центре пчеловод из Кормянского района О. В. Шмурадко. — Треть урожая продаю заготовителям райпо, треть оставляю для собственных нужд, а остальное везу на ярмарку. Предварительно мед сдаю на анализ в Минск, чтобы ни у кого из покупателей не возникало сомнений в качестве моей продукции. В этом году диастазное число (оно характеризует уровень концентрации сухого вещества и самых полезных веществ в продукции — прим. авт.) моего меда получилось просто рекордным — 31,7. С документами, выданными в столице, я и приехал в Гомель.
Долго продавать мед Шмурадко не пришлось. Разобрали за три ярмарки. Из-за погодных условий у него нынче урожай получился ниже обычного. Однако для областной ярмарки фермер выделил значительную часть собранного. Понимает, что нельзя терять завоеванных позиций в борьбе с конкурентами. Ярмарка-базар для него не только основные деньги, заработанные на производстве меда, но и своеобразная рекламная кампания. Надеется, что в следующем году продаст больше.
Никак не может обойтись без ярмарок-базаров и фермер из Гомельского района Л. Н. Парфеньков. Нынче каждую субботу расставлял по всему городу по восемь машин с продукцией. И возле его грузовиков с яркими зелено-желтыми табличками, на которых были все необходимые реквизиты крестьянского хозяйства, торговля шла бойко. Продукцию Парфенькова покупатели запомнили еще по прошлогодним ярмаркам, а потому брали много. Знали, что с качеством здесь все в порядке — продукция неподгнившая и без “химии”.
— Подвести своих постоянных покупателей я никак не могу, — говорит Леонид Николаевич. — Во-первых, халтурно работать мне просто совесть не позволяет, а во-вторых, стоит один раз оступиться — и придется затем искать другие места торговли. Зачем же портить собственный имидж, который с таким трудом создавал? Не знаю, как кому, а фермерам ярмарки приносят ощутимый доход, если к участию в них подойти толково.
Знакомая нашей семьи купила картофель, который оказался лишним в ее хозяйстве. Дело в том, что приехали родственники из деревни в гости и привезли несколько мешков картофеля. Ярмарочный товар пришлось перепродавать. “Берите, не пожалеете, — уговаривала нас знакомая. — У фермера из Житковичского района покупала, а у него всегда все вкусное и отборное. Который год покупаю и ни разу не пожалела”. Действительно, картофель был что надо.
Собственно, рекламировать продукцию М. Г. Шруба нужды не было. Сам ее не раз покупал. Когда раскрывается на центральной площади областного центра кузов его большегрузной фуры, то словно открывается огромный прилавок отличной продукции. Вся по доступным ценам. Длинная очередь выстраивается сразу же. Торгующие в фирменной одежде предлагают картофель, морковь, свеклу, капусту, лук. Ассортимент богатейший. И все раскупается в течение дня. Без продукции крестьянского хозяйства М. Г. Шруба трудно себе представить ярмарку-базар не только в Гомеле, но и в Минске, многих райцентрах полесского региона. Так что осенние ярмарки-базары для фермеров — благо. Здесь тебе и реклама хозяйству, и немалая доля прибыли от продажи выращенного урожая.

Рассчеты кооператоров
В прошлом году только одну из ярмарок-базаров отдали в распоряжение предприятий потребкооперации области. И, скажу откровенно, покупателей на ней было негусто. Во-первых, цены выше, чем у сельхозпроизводителей, во-вторых, и морковь, и картофель, и все остальные дары полей хуже по качеству, чем у фермеров и сельхозпредприятий. Но раз надо вывезти, значит вывезли. “Шла на ярмарку-базар, а попала в райцентровский овощной магазин”, — недовольно проворчала, помню, одна из покупательниц, возвращаясь домой с пустой сумкой.
А когда я встретил на центральной площади Гомеля представителя облпотребсоюза в качестве одного из организаторов первой осенней ярмарки нынешнего года, то невольно подумал: “Зря начали с предприятий потребкооперации. Надо же народ сначала “разогреть” чем-то более привлекательным”. Однако мои опасения оказались напрасными. Возле каждой машины райпо с утра стояла очередь.
— Мы перестроили всю нашу ярмарочную стратегию, — рассказывает начальник управления заготовок, рынков и внешнеэкономической деятельности облпотребсоюза В. Н. Винников. — Привезли много новой продукции, свежей и хорошего качества. Так что конкурентов не боимся. Для нас ярмарки не столько источник получения прибыли, сколько большая рекламная кампания по развитию положительного имиджа потребкооперации. Выездная торговля — это и своеобразная социальная акция, наш вклад в обеспечение населения продуктами питания.
Чем же пленила взоры покупателей потребкооперация? С первого же дня представители райпо стали торговать отборными свежими яблоками отечественного производства. После поднадоевших зарубежных фруктов они пошли на ура. Цены — в два-три раза ниже молдавских, а вкус не хуже. К тому же наши яблоки свежее. Как сказали представители Светлогорского райпо, которые первыми продали свои яблоки, они заключили договор с сельхозпредприятием “Прогресс” об оптовой закупке продукции и прямо с хозяйства привезли фрукты на ярмарку. В то время как в некоторых регионах республики сельхозпроизводители думали-гадали, куда девать яблоки, кооператоры Гомельщины начали их массовую скупку. И не прогадали. Ярмарки в том убедили. Только в областном центре продано около 60 тонн яблок.
Еще одна новинка кооператоров — свежая клюква. Вот уж где заготовители постарались не упустить момент в довольно засушливое лето, когда урожай на эту ягоду был небольшой. Благодаря клюкве Житковичское, Октябрьское и Лельчицкое райпо на ярмарках развернулись в полную силу. Более 20 тонн ядреной болотной ягоды купили гомельчане. Торговля иной раз затягивалась до позднего вечера.
Были проданы и пробные пока партии соленых лисичек. Также предлагался натуральный черничный сок и даже соленые огурцы, сделанные “по-домашнему”. А вместе с такими “завлекалочками” шли и картофель, и морковь, и лук. Картофеля кооператоры продали около 240, а лука около 124 тонн. Причем массовая торговля шла во все ярмарочные дни. Оттого и торговая выручка получилась приличная — 355,2 миллиона рублей. Наиболее удачно поторговали Гомельское, Житковичское, Лоевское, Октябрьское, Рогачевское райпо, унитарное предприятие “Центральный рынок” г. Гомеля.

Одним — продать, другим — себя показать
Сельхозпредприятия всех форм собственности, конечно же, главные фигуранты на любой ярмарке по продаже сельхозпродукции. Им и самые лучшие места предоставляются, и соответствующие условия для успешной торговли создаются. Многие хозяйства этим пользуются. К примеру, КСУП “Копаткевичи” Петриковского района хотя и находится за сотни километров от областного центра, но каждый год участвует в ярмарках-базарах. Однако основные поставщики сельхозпродукции в областной центр, по данным облагро-прома, все же те районы, которые ближе к областному центру — Гомельский, Буда-Кошелевский и Речицкий. Участвовать в областных ярмарках изъявляют желание и хозяйства дальних районов, но организаторы ярмарок рекомендуют им продавать где-то поближе от дома. Ведь выездные базары проводятся одновременно по всей области. И на них предприятиями облсельхозпрода было реализовано нынче около шести тысяч тонн различной сельхозпродукции. Торговая выручка по области составила более двух миллиардов рублей. В Гомеле сельхозпредприятия наторговали на ярмарках 550 миллионов рублей. Названные цифры превышают прошлогодние.
Не затерялись среди участников ярмарочных торгов и два предприятия “Гомельоблпищепрома” — Ельский и Туровский консервные заводы. Их основной продукт — консервированный зеленый горошек. Его продавали сразу в нескольких местах.
— Люди брали целыми упаковками. Одни выбирали твердый горошек, другие — помягче, — рассказывает главный специалист отдела маркетинга “Гомельоблпищепрома” Е. И. Холоденко. — Были и споры, какой горошек лучше. Всем предоставлялась возможность попробовать. Общая выручка составила 109 миллионов рублей, хотя продавали горошек без торговой надбавки по минимально низким ценам. Для двух небольших предприятий, поверьте, это немалые деньги. Так что ярмарки-базары для наших консервных заводов очень важны, и к ним они готовятся весьма ответственно.
Здорово повеселили народ учащиеся учреждений профтехобразования на одной из ярмарок, которая по традиции была им отведена. Костюмированное шествие, зажигательные концерты художественной самодеятельности, целый набор бытовых услуг — все для покупателей. А предлагали им сельхозпродукцию, выращенную на полях профтехучилищ аграрного профиля, и товары, произведенные в мастерских профтехобразования и внешкольных учебных заведениях. Всего было реализовано продукции и товаров на сумму более 50 миллионов рублей.
— Ярмарки-базары мы ждем с нетерпением, — говорит ведущий специалист управления образования облисполкома Г. В. Козлов. — Это же возможность не только что-то заработать, но и рассказать о своем учебном заведении. Своеобразная профориентация, которая работает на будущий набор учащихся.
Словом, наблюдается полное единодушие ответственных лиц в том, что ярмарки-базары необходимы. Хотя они не приносят сверхприбылей, но и убытков тоже. Ведь на таких ярмарках со стороны продавцов преследуется много иных, зачастую никак не связанных с торговлей, целей. А вот покупатели ждут только одного — дешевой и качественной продукции. Как подсчитали специалисты, до одной трети сельхозпродуктов, необходимых на зиму, многие горожане запасают именно на ярмарках-базарах. К сожалению, после них немало и жалоб поступило на качество картофеля. В основном на тот, что поступает из сельхозпредприятий. Тщательно перебрать и затарить продукцию в хозяйствах зачастую некому, да и очень накладно получается. Вот и везут иной раз не то, что надо. Как наладить надлежащий отбор продукции для ярмарок в сельхозпредприятиях? Над этим стоит подумать всерьез. Ведь если не будет качественной продукции, то у массового покупателя пропадет интерес к ярмаркам-базарам.
Анатолий РЫДКИН

Фото Олега БЕЛОУСОВА