Курятину есть можно, если осторожно
- 1126
- 11:15
- 24.01.2008
Поделиться
В этом году прилет пернатых из теплых стран может обернуться печальными последствиями. Если мы не будем принимать меры профилактики, предписанные специалистами Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии.
Согласно им дети и люди старше 60 лет, все страдающие хроническими сердечно-сосудистыми и легочными заболеваниями должны полностью исключить контакт с домашней или дикой птицей. На водоемах и в местах отдыха перелетных птиц нельзя их трогать, кормить с рук. Домашнюю птицу в период миграции дикой нужно содержать в вольере. При контакте с возможно больной или павшей птицей, работе в загрязненными фекалиями курятнике, сарае, загоне обязательно используйте маски, защитные очки, халаты, резиновые сапоги и перчатки. Окончив работу, постирайте все это в горячей мыльной воде, затем примите душ.
Не покупайте мясо птиц и яйца в местах несанкционированной торговли, а только в магазинах и специально отведенных местах на рынках. Не употребляйте сырые или недоваренные яйца (яичный желток не должен быть жидким), перед приготовлением яйца обязательно мойте мыльным раствором. Мясо птицы должно быть хорошо проварено, прожарено (нагревание до 70 градусов убивает вирус за несколько минут).
Реализация сырых мяса птицы и птицепродуктов должна осуществляться при наличии ветеринарного свидетельства (форма 2) и документов о качестве производителя. Продавец обязан предъявить документы по требованию покупателя. Продавать сырые мясо птицы и птицепродукты можно только в потребительской упаковке производителя данной продукции, имеющей четкую и легко читаемую маркировку. Естественно, отдельно от молочных и других готовых к употреблению продуктов.
На каждом яйце должна быть указана категория: В — высшая, О — отборное, 1 — первая, 2 — вторая. Вид яиц обозначается буквами: “С” — столовое, “Д” — диетическое. На диетические яйца должна быть нанесена дата сортировки. Срок их годности не превышает семь суток, после чего они должны быть переведены в столовые.
О фактах нарушений санитарных правил при реализации сырых мяса птицы и птицепродуктов сообщайте в Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии (тел. 56-10-36) и управление торговли (тел. 55-30-13).
В случае обнаружения павшей птицы в домашних подворьях не прикасайтесь к ней, а немедленно информируйте ветеринарную службу по телефону 70-43-49 или МЧС — 01.
СИМПТОМЫ ГРИППА ПТИЦ У ЧЕЛОВЕКА
От заражения до первых признаков болезни может пройти от нескольких часов до недели. Начинается она с озноба, повышения температуры до 38 градусов и выше, мышечных и головных болей, болей в горле. Через два-три дня появляется влажный кашель, часто с примесью крови. При появлении этих признаков срочно обратитесь к врачу для установления диагноза. Позднее начало лечения приводит к развитию осложнений и даже к летальному исходу.
Как сообщил главный государственный ветеринарный врач Иван Волченков, в областном центре проходит вакцинация домашней птицы против гриппа. Специалисты ветслужбы совершают подворный обход и делают пернатым подкожные инъекции. Сегодня — по улицам Луговой, Полевой, 2-й Луначарского, Гвардейской, Береговой в Новобелице. Завтра — по Старой Волотове, Новой Мильче, Старой Мильче, району Сельмашевских карьеров, улицам Ченковской, Перевалочной, Буденного, Солнечной, Щорса, Севастопольской, Береговой в Новобелице, поселку Новая Жизнь. 8 апреля — по району Сельмашевских карьеров, Монастырьку, улицам Подгорной, Яговкина, Верхней, Крупской, Витебской, Нагорной, Сожской, Пушкина, Госпитальной, Юбилейной, Фурманова, горпоселку Костюковка, поселку Большевик.
И. ВИКТОРОВ
Согласно им дети и люди старше 60 лет, все страдающие хроническими сердечно-сосудистыми и легочными заболеваниями должны полностью исключить контакт с домашней или дикой птицей. На водоемах и в местах отдыха перелетных птиц нельзя их трогать, кормить с рук. Домашнюю птицу в период миграции дикой нужно содержать в вольере. При контакте с возможно больной или павшей птицей, работе в загрязненными фекалиями курятнике, сарае, загоне обязательно используйте маски, защитные очки, халаты, резиновые сапоги и перчатки. Окончив работу, постирайте все это в горячей мыльной воде, затем примите душ.
Не покупайте мясо птиц и яйца в местах несанкционированной торговли, а только в магазинах и специально отведенных местах на рынках. Не употребляйте сырые или недоваренные яйца (яичный желток не должен быть жидким), перед приготовлением яйца обязательно мойте мыльным раствором. Мясо птицы должно быть хорошо проварено, прожарено (нагревание до 70 градусов убивает вирус за несколько минут).
Реализация сырых мяса птицы и птицепродуктов должна осуществляться при наличии ветеринарного свидетельства (форма 2) и документов о качестве производителя. Продавец обязан предъявить документы по требованию покупателя. Продавать сырые мясо птицы и птицепродукты можно только в потребительской упаковке производителя данной продукции, имеющей четкую и легко читаемую маркировку. Естественно, отдельно от молочных и других готовых к употреблению продуктов.
На каждом яйце должна быть указана категория: В — высшая, О — отборное, 1 — первая, 2 — вторая. Вид яиц обозначается буквами: “С” — столовое, “Д” — диетическое. На диетические яйца должна быть нанесена дата сортировки. Срок их годности не превышает семь суток, после чего они должны быть переведены в столовые.
О фактах нарушений санитарных правил при реализации сырых мяса птицы и птицепродуктов сообщайте в Гомельский городской центр гигиены и эпидемиологии (тел. 56-10-36) и управление торговли (тел. 55-30-13).
В случае обнаружения павшей птицы в домашних подворьях не прикасайтесь к ней, а немедленно информируйте ветеринарную службу по телефону 70-43-49 или МЧС — 01.
СИМПТОМЫ ГРИППА ПТИЦ У ЧЕЛОВЕКА
От заражения до первых признаков болезни может пройти от нескольких часов до недели. Начинается она с озноба, повышения температуры до 38 градусов и выше, мышечных и головных болей, болей в горле. Через два-три дня появляется влажный кашель, часто с примесью крови. При появлении этих признаков срочно обратитесь к врачу для установления диагноза. Позднее начало лечения приводит к развитию осложнений и даже к летальному исходу.
Эй, пернатые, все на укол!
Как сообщил главный государственный ветеринарный врач Иван Волченков, в областном центре проходит вакцинация домашней птицы против гриппа. Специалисты ветслужбы совершают подворный обход и делают пернатым подкожные инъекции. Сегодня — по улицам Луговой, Полевой, 2-й Луначарского, Гвардейской, Береговой в Новобелице. Завтра — по Старой Волотове, Новой Мильче, Старой Мильче, району Сельмашевских карьеров, улицам Ченковской, Перевалочной, Буденного, Солнечной, Щорса, Севастопольской, Береговой в Новобелице, поселку Новая Жизнь. 8 апреля — по району Сельмашевских карьеров, Монастырьку, улицам Подгорной, Яговкина, Верхней, Крупской, Витебской, Нагорной, Сожской, Пушкина, Госпитальной, Юбилейной, Фурманова, горпоселку Костюковка, поселку Большевик.
И. ВИКТОРОВ
Реклама
