Уж в отпуск невтерпеж
- 2434
- 16:09
- 15.06.2012
Поделиться
Корреспондент “ГП” прошлась по гомельским магазинам в поисках мюсли без изюма и выяснила у специалистов, как похудеть к пляжному сезону.
Как оказалось, с мюсли картина не очень радужная. Например, изюм я не ем. Ну в наше-то время, когда все производители стараются бороться за своего потребителя, вроде бы не должно возникнуть проблем с тем, чтобы зайти в крупный магазин и найти там мюсли без изюма. Ан нет. Для этого нужно сбить ноги. Я, правда, нашла. Отечественного производства кстати. “Белорусочка” называются. Даже чувство гордости испытала. Но белорусских мюсли в продаже не так и много. Как и в целом местной продукции из линейки здорового питания. Например, уголок здорового питания в одном из магазинов сети “Евроопт” может похвастаться в основном продуктами российского производства: пара видов мюсли, воздушная пшеница и прочие готовые завтраки, отруби, соевые полуфабрикаты, клетчатка, кашки из разряда “не требуют варки”, напитки на основе цикория. Из белорусского — полоцкие хлебцы, которые дешевле российских аналогов, и диетические хлебные палочки Grazione. Это в целом стандартный набор для крупных магазинов.
Самую масштабную секцию диетического питания (во всяком случае там она обозначена именно так) я обнаружила в универмаге “Гомель”. Ассортимент действительно внушительный, все на броских стендах. Продавцы отмечают, что с наступлением лета заметно повышение спроса на эту продукцию: если зимой сюда приходят в основном пожилые люди — за цикорием и подсластителями, то сейчас молодежь активно покупает мюсли и хлопья, не требующие варки.
В расположенном недалеко от универмага “Гомель” магазине "Корзинка" уголок здорового питания поскромнее. Зато там отыскался экзот: пакетики с сушеной морской капустой. Там же обратила внимание на некоторое коварство в расположении товара: прямо под полочкой с цикорием и другими полезными для здоровья продуктами на том же самом стеллаже заманчиво лежало печенье. Нет, не на фруктозе. Сахарное печенье “Заря”. Это даже позабавило слегка. А универсам “Северный” пошел еще дальше: стандартные хлебцы, цикорий и подсластители здесь плавно переходят в конфетно-кондитерский ряд. Оригинальное соседство.
Надо отметить, что чем дальше от центра города, тем выбор в уголках здорового питания беднее. Где-то их нет отдельно оформленных вообще.
Начальник управления торговли и услуг Гомельского горисполкома Светлана Короткевич пояснила, что обязательное наличие таких уголков в магазинах не регламентируется никаким документом. Призывы создавать их носят рекомендательный характер. То есть на прилавках торгового объекта эта продукция наверняка будет присутствовать. Но, в каком количестве и ассортименте, решает уже сам магазин. Как и то, оформлять отдельный уголок с указателем или нет и что именно туда помещать. Понятно, молочные продукты низкой жирности будут находиться не в специально отведенном месте, а рядом с остальными (кстати, хочу отметить, что они имеются в наличии везде — по словам Светланы Короткевич, проблемы дефицита молочной продукции низкой жирности в гомельских магазинах нет уже с конца прошлого года: все заявки торговли выполняются в полном объеме). Но вот как быть с остальными товарами? Допустим, подушечки, рисовые колечки и прочие сухие завтраки — диетическое питание или нет? Энергетическая ценность у “витьбовских” подушечек с шоколадной начинкой — 429 килокалорий на 100 граммов (а у батончика “Баунти”, для сравнения — 490 килокалорий). Они, как правило, в эти уголки попадают. А каши быстрого приготовления Новобелицкого комбината хлебопродуктов? Стоят рядом с остальными крупами, хотя российские хлопья, не требующие варки, украшают диетуголки броским названием на упаковке “Здоровый продукт”.
Врач-валеолог отдела общественного здоровья Гомельского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Елена Гнатюк, к которой я обратилась за комментариями по здоровому питанию, отметила, что к подобным продуктам надо подходить разумно:
— Мюсли, готовые сухие завтраки, крекеры, галеты изготавливаются на основе разных злаков и отрубей. Они улучшают работу кишечника и помогают снизить уровень “плохого” холестерина в крови, витамины и микроэлементы, содержащиеся в них, положительно влияют на иммунитет и сердечно-сосудистую систему, а сложные углеводы перевариваются медленнее‚ а значит, надолго избавляют нас от чувства голода. Но! Это только с одной стороны. Смеси‚ которые продаются в магазинах‚ почти всегда содержат добавки: орехи‚ сухофрукты‚ цукаты‚ семечки. За счет этих продуктов значительно увеличивается калорийность мюсли. В среднем на 100 граммов она составляет 350 — 400 килокалорий (как у печенья или зефира в шоколаде)! Поэтому эти смеси ни в коем случае не могут быть диетическими.
— То есть особо на них не похудеешь?
— Если человек следит за своей фигурой‚ мюсли можно есть‚ придерживаясь простых правил: не заливать их соками из пакетов (там много сахара)‚ не добавлять варенье или джем, есть их только на завтрак или в качестве перекуса в первой половине дня, отдавать предпочтение смесям‚ не содержащим шоколад‚ цукаты‚ мед и орехи. А лучше купить мюсли без добавок и перед употреблением положить нарезанные свежие фрукты (кроме бананов и винограда). Одна порция мюсли не должна превышать 50 граммов.
— Хорошо, тогда, может, вы дадите еще несколько советов женщинам перед пляжным сезоном? Лето — время отпусков, и понятное дело, многие обеспокоены тем, как привести свою фигуру в порядок эффективно и без особого вреда для здоровья.
— Неплохо было бы думать о фигуре круглогодично, а не только перед отпуском. Могу сказать одно: не стоит слепо верить информации из модных глянцевых журналов и бросаться с головой в различные диеты с высоким содержанием клетчатки. Информацию следует проверять, а еще лучше — проконсультироваться с врачом (у нас в центре здоровья это можно сделать бесплатно). Будьте благоразумны! Худеть надо медленно, на 5 — 10 килограммов в год.
Средняя суточная калорийность питания человека с нормальной массой тела составляет 2200 — 2300 килокалорий. Если хотите избавиться от лишних килограммов, увеличьте энергозатраты, выполняя физические упражнения, занявшись фитнесом, плаванием и т. д., и снизьте калорийность пищи на 200 — 400 килокалорий. Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на нежирные сорта и на рыбу, птицу, бобовые (фасоль, чечевицу, горох). При кулинарной обработке удаляйте с мяса видимый жир, а с курицы — кожу. Лучше готовить на пару, запекать, тушить, варить. Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот-доги исключите вообще. Ешьте не менее 400 граммов в день овощей, фруктов и ягод, причем овощей больше, чем фруктов. Соли в рационе должно быть не более 6 граммов (1 чайная ложка) в сутки. Употребляйте достаточное количество жидкости. Норма — 20 — 30 миллилитров на 1 килограмм веса в сутки.
Питаться желательно не менее 4 раз в день: завтрак, обед и ужин плюс два перекуса (фрукт, стакан кефира низкой жирности). 70% суточного рациона должно быть израсходовано до 16 часов.
И, в конце концов, не ешьте на ночь! Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна. Это одно из обязательных требований для тех, кто хочет нормализовать массу тела.
Как оказалось, с мюсли картина не очень радужная. Например, изюм я не ем. Ну в наше-то время, когда все производители стараются бороться за своего потребителя, вроде бы не должно возникнуть проблем с тем, чтобы зайти в крупный магазин и найти там мюсли без изюма. Ан нет. Для этого нужно сбить ноги. Я, правда, нашла. Отечественного производства кстати. “Белорусочка” называются. Даже чувство гордости испытала. Но белорусских мюсли в продаже не так и много. Как и в целом местной продукции из линейки здорового питания. Например, уголок здорового питания в одном из магазинов сети “Евроопт” может похвастаться в основном продуктами российского производства: пара видов мюсли, воздушная пшеница и прочие готовые завтраки, отруби, соевые полуфабрикаты, клетчатка, кашки из разряда “не требуют варки”, напитки на основе цикория. Из белорусского — полоцкие хлебцы, которые дешевле российских аналогов, и диетические хлебные палочки Grazione. Это в целом стандартный набор для крупных магазинов.
Самую масштабную секцию диетического питания (во всяком случае там она обозначена именно так) я обнаружила в универмаге “Гомель”. Ассортимент действительно внушительный, все на броских стендах. Продавцы отмечают, что с наступлением лета заметно повышение спроса на эту продукцию: если зимой сюда приходят в основном пожилые люди — за цикорием и подсластителями, то сейчас молодежь активно покупает мюсли и хлопья, не требующие варки.
В расположенном недалеко от универмага “Гомель” магазине "Корзинка" уголок здорового питания поскромнее. Зато там отыскался экзот: пакетики с сушеной морской капустой. Там же обратила внимание на некоторое коварство в расположении товара: прямо под полочкой с цикорием и другими полезными для здоровья продуктами на том же самом стеллаже заманчиво лежало печенье. Нет, не на фруктозе. Сахарное печенье “Заря”. Это даже позабавило слегка. А универсам “Северный” пошел еще дальше: стандартные хлебцы, цикорий и подсластители здесь плавно переходят в конфетно-кондитерский ряд. Оригинальное соседство.
Надо отметить, что чем дальше от центра города, тем выбор в уголках здорового питания беднее. Где-то их нет отдельно оформленных вообще.
Начальник управления торговли и услуг Гомельского горисполкома Светлана Короткевич пояснила, что обязательное наличие таких уголков в магазинах не регламентируется никаким документом. Призывы создавать их носят рекомендательный характер. То есть на прилавках торгового объекта эта продукция наверняка будет присутствовать. Но, в каком количестве и ассортименте, решает уже сам магазин. Как и то, оформлять отдельный уголок с указателем или нет и что именно туда помещать. Понятно, молочные продукты низкой жирности будут находиться не в специально отведенном месте, а рядом с остальными (кстати, хочу отметить, что они имеются в наличии везде — по словам Светланы Короткевич, проблемы дефицита молочной продукции низкой жирности в гомельских магазинах нет уже с конца прошлого года: все заявки торговли выполняются в полном объеме). Но вот как быть с остальными товарами? Допустим, подушечки, рисовые колечки и прочие сухие завтраки — диетическое питание или нет? Энергетическая ценность у “витьбовских” подушечек с шоколадной начинкой — 429 килокалорий на 100 граммов (а у батончика “Баунти”, для сравнения — 490 килокалорий). Они, как правило, в эти уголки попадают. А каши быстрого приготовления Новобелицкого комбината хлебопродуктов? Стоят рядом с остальными крупами, хотя российские хлопья, не требующие варки, украшают диетуголки броским названием на упаковке “Здоровый продукт”.
Врач-валеолог отдела общественного здоровья Гомельского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Елена Гнатюк, к которой я обратилась за комментариями по здоровому питанию, отметила, что к подобным продуктам надо подходить разумно:
— Мюсли, готовые сухие завтраки, крекеры, галеты изготавливаются на основе разных злаков и отрубей. Они улучшают работу кишечника и помогают снизить уровень “плохого” холестерина в крови, витамины и микроэлементы, содержащиеся в них, положительно влияют на иммунитет и сердечно-сосудистую систему, а сложные углеводы перевариваются медленнее‚ а значит, надолго избавляют нас от чувства голода. Но! Это только с одной стороны. Смеси‚ которые продаются в магазинах‚ почти всегда содержат добавки: орехи‚ сухофрукты‚ цукаты‚ семечки. За счет этих продуктов значительно увеличивается калорийность мюсли. В среднем на 100 граммов она составляет 350 — 400 килокалорий (как у печенья или зефира в шоколаде)! Поэтому эти смеси ни в коем случае не могут быть диетическими.
— То есть особо на них не похудеешь?
— Если человек следит за своей фигурой‚ мюсли можно есть‚ придерживаясь простых правил: не заливать их соками из пакетов (там много сахара)‚ не добавлять варенье или джем, есть их только на завтрак или в качестве перекуса в первой половине дня, отдавать предпочтение смесям‚ не содержащим шоколад‚ цукаты‚ мед и орехи. А лучше купить мюсли без добавок и перед употреблением положить нарезанные свежие фрукты (кроме бананов и винограда). Одна порция мюсли не должна превышать 50 граммов.
— Хорошо, тогда, может, вы дадите еще несколько советов женщинам перед пляжным сезоном? Лето — время отпусков, и понятное дело, многие обеспокоены тем, как привести свою фигуру в порядок эффективно и без особого вреда для здоровья.
— Неплохо было бы думать о фигуре круглогодично, а не только перед отпуском. Могу сказать одно: не стоит слепо верить информации из модных глянцевых журналов и бросаться с головой в различные диеты с высоким содержанием клетчатки. Информацию следует проверять, а еще лучше — проконсультироваться с врачом (у нас в центре здоровья это можно сделать бесплатно). Будьте благоразумны! Худеть надо медленно, на 5 — 10 килограммов в год.
Средняя суточная калорийность питания человека с нормальной массой тела составляет 2200 — 2300 килокалорий. Если хотите избавиться от лишних килограммов, увеличьте энергозатраты, выполняя физические упражнения, занявшись фитнесом, плаванием и т. д., и снизьте калорийность пищи на 200 — 400 килокалорий. Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на нежирные сорта и на рыбу, птицу, бобовые (фасоль, чечевицу, горох). При кулинарной обработке удаляйте с мяса видимый жир, а с курицы — кожу. Лучше готовить на пару, запекать, тушить, варить. Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот-доги исключите вообще. Ешьте не менее 400 граммов в день овощей, фруктов и ягод, причем овощей больше, чем фруктов. Соли в рационе должно быть не более 6 граммов (1 чайная ложка) в сутки. Употребляйте достаточное количество жидкости. Норма — 20 — 30 миллилитров на 1 килограмм веса в сутки.
Питаться желательно не менее 4 раз в день: завтрак, обед и ужин плюс два перекуса (фрукт, стакан кефира низкой жирности). 70% суточного рациона должно быть израсходовано до 16 часов.
И, в конце концов, не ешьте на ночь! Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна. Это одно из обязательных требований для тех, кто хочет нормализовать массу тела.
Реклама
